Maleje sprzedaż chleba, piekarnie przestawiają się na produkcję ciastek

Strona główna » Aktualności » Maleje sprzedaż chleba, piekarnie przestawiają się na produkcję ciastek

wielkość tekstu:A | A | A

Rynek pieczywa kurczy się, dlatego piekarze rezygnują z wypieku chleba, przestawiając produkcję na wyroby cukiernicze. Przykładem jest warszawska firma W. Czubak - informuje Dziennik Gazeta Prawna.

Jak podaje DGP, jeszcze trzy lata temu co drugim sprzedanym produktem tej piekarni był chleb, obecnie kupuje go mniej niż co trzeci klient. W Polsce sprzedaż chleba spada systematycznie w tempie około 2 kg na osobę rocznie od kilku lat.

Zdaniem Grzegorz Nowakowskiego z Instytutu Polskie Pieczywo, postawienie na segment cukierniczy to jedna ze strategii przetrwania na rynku. Nie mniej ważne są jednak także wspólne działania marketingowe branży.

Eksperci twierdzą, że przedsiębiorcy, którzy nie rusza z produkcją ciastek ryzykują zamknięcie piekarni. Choć obecnie na rynku jest ich około 9,7 tys., w ciągu najbliższych 12 miesięcy ubędzie 300-400 - czytamy w DGP.

źródło: Dziennik Gazeta Prawna

Strona główna

artykuły sponsorowane

Artykuł sponsorowany - zapraszamy

Forum

mieszanki AlfaPro

Interesujące pytania, ja korzystam z mąki....

urlop

Ja z całą rodziną w tym roku pojadę na bardzo fajne ferie.Już kupiliśmy ubezpieczenie na narty na stronie inte...

więcej
Partnerzy serwisu:
Nowoczesny Portal Branżowy Piekarnie24.pl – piekarnie, cukiernie, lodziarnie. Darmowa rejestracja Firm mających w swojej ofercie maszyny, urządzenia, surowce, finansowanie, wnioski, dotacje, pojazdy, bhp, franczyza oraz inne. Portal branży piekarsko - cukierniczo - lodziarskiej. Darmowe strony www. Skuteczna reklama, bezpłatne ogłoszenia drobne. Piekarnia Cukiernia Lodziarnia.