mikser spiralny czy planetarny?

[drzochny]

Witam serdecznie wszystkich Użytkowników forum.

Potrzebuję maszyny, która poradzi sobie z wyrabianiem ciasta o konsystencji ciasta kruchego i ciasta razowego chlebowego. Znalazłem coś takiego:

http://allegro.pl/mikser-spiralny-miesz ... 75401.html

Czy taki mikser poradzi sobie? Zainteresowałem się nim z powodu zdejmowalnej dzieży i wymiennych końcówek. Czy może lepsze będzie takie urządzenie:

http://allegro.pl/mikser-spiralny-miesz ... 75401.html

Pozdrawiam,
BW.

[Thibault]

Na pewno sobie poradzi bez problemu.

[miroslaw22]

Z tych dwóch mikserów wolę w 100 procentach mikser spiralny.

[adrian]

Zdecydowanie spiralny

[alinek11]

To zależy co chcemy nim robić? Czy tylko ciasto ciężkie, czy też masy i kremy? Jeżeli ciasta ciężkie to tylko mikser spiralny (ja wybierałem z tej oferty https://multigastro.pl/miksery-spiralne i jak na razie przy tak dużej produkcji jaką przerabia moja piekarnia nie było jeszcze awarii) Mają duże momenty obrotowe, dzięki którym produkty są równomiernie wymieszane, bez obaw, że maszyna nie poradzi sobie z gęstym i ciężkim wsadem. Typ miksera musisz już dopasować sobie do rodzaju ciasta, bo inny typ jest do pierogarnii, a inny do pizzerii.

[milek50]

W mojej piekarni najlepiej pracuje mi się z mikserem spiralnym - https://iguanasklep.pl/branze/pizzeria/miksery-spiralne Bardzo dobrze sobie radzi podczas pracy i nigdy nie mam co do niego zastrzeżeń