pomocy! - nowy mikser rm-800 i ubijanie bezy

pomocy! - nowy mikser rm-800 i ubijanie bezy

Postprzez cremino » 27 Lip 2015 22:01

witam Was! mam taki problem, otóż zakupiłam dziś nowy mikser planetarny rm-800, mój pierwszy profesjonalny. Robiłam na nim bezę z 5 białek, ale cukier nie rozpuścił się do końca…. na moim starym, zwykłym robocie beza była gładka, a tutaj dwa razy cukier nie rozpuścił się do końca. Robiłam tym samym sposobem, co zwykle, użyłam drobnego cukru. Czy ktoś z Was posiada ten mikser? czy to wina za dużej miski (8L) w proporcji do tylko 5-ciu białek? narazie piekę domowo, małe ilości, ale mam w planie otworzyć cukiernię, stąd ten zakup, bo cena była promocyjna, a wiadomo, że później ilości wypieków będą większe.
pozdrawiam!
cremino
 
Posty: 1
Rejestracja: 27 Lip 2015 21:55

Re: pomocy! - nowy mikser rm-800 i ubijanie bezy

Postprzez Klostek » 15 Sty 2016 14:41

Ciekawe. I co? Jakieś zmiany od lipca? Próbowałaś innych wypieków, albo jeszcze raz bezę? Podejrzewam, że takie problemy to zwykle wynikają z techniki wykonania, jajka powinny być w temp. pokojowej itp.
Masz taki robot? http://venda.pl/robot-planetarny-kmix60-p-5168.html
Klostek
 
Posty: 1
Rejestracja: 15 Sty 2016 14:29

Re: pomocy! - nowy mikser rm-800 i ubijanie bezy

Postprzez tomek391 » 25 Paź 2017 14:39

a co to jest za mikser
tomek391
 
Posty: 5
Rejestracja: 25 Paź 2017 14:35


Wróć do MASZYNY

Kto jest na forum

Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zarejestrowanych użytkowników oraz 1 gość

cron